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科技創新

【珠海聯創】自動分選機助力小龍蝦旺季從容應對人手不足

近年來,我國出現了小龍蝦潮。小龍蝦作為一種小吃和晚餐,已迅速進入人們的日常生活。隨著該行業的不斷擴大,小龍蝦的上市日期也一次又一次地提前。從5月到4月,現在到3月初,可以看到小龍蝦。必須說,食品自動分揀機在其中起著重要作用。


小龍蝦在越冬期間會停止進食,直到天氣變暖后才會再次進食,而小龍蝦的早期上市意味著小龍蝦在再次進食之前會被捕獲,這會導致大量的小龍蝦吃不飽。據小龍蝦養殖戶介紹,一般來說,早上打撈出來的35公斤小龍蝦在市場上沒有達到標準,需要繼續養殖。此外,在餐廳制作小龍蝦菜肴時,小龍蝦的大小是選擇烹飪方法的依據。例如,較大的蝦可以做成紅燒蝦,較小的蝦可以做成蝦尾。因此,分選設備的應用尤為重要。

市場上已有小龍蝦等海鮮分類設備。如珠海聯創自動化生產的小龍蝦自動稱重分級機,通過稱重實現小龍蝦的尺寸和重量分級。該設備采用(地面振動消除器)和動態濾波技術,使設備精度在(+0.05g)范圍內。同時,針對小龍蝦的腿、鉤、鉗等形態特征,提出了吹、推、拉、滴等的選擇。本設備主要是針對不活躍的小龍蝦而設計的,但目前還沒有開發出活躍的爬行小龍蝦分選設備。因此,活蝦的選擇大多是手工操作,對蝦鉗對工人的威脅總是存在的。如何對活蝦進行機械分選,提高分選效率,減少作業人員的分選傷害,已成為當前龍蝦分選設備面臨的主要問題。
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